Markkinoilla on kolme tyyppiä leivinpaperia: öljynkestävä paperi, puoliläpinäkyvä paperi (öljypaperi) ja silikoniöljypaperi.
Öljynkestävä paperi: Tämän tyyppisellä paperilla on paperikosketuspinta, josta puuttuu öljypaperi kiilto. Sen päätarkoitus on sijoittaa se ruoan alle leivän, kakkujen ja evästeiden leipomiseen pitämään leivontaalusta puhtaana ja vakaana.
[Öljypaperi]: Kosketuspinta on erittäin kiillotettu ja kosketuspinta on öljyinen kiilto. Sen käyttö on pohjimmiltaan sama kuin öljynkestävä paperi, ja suurin ero on, että se ei ole öljynkestävä ja sen veden vapauttaminen ei ole yhtä hyvä kuin öljynkestävä paperi.
Silikoniöljypaperi: Se on päällystetty elintarvikeluokalla luokitellulla silikoniöljyllä, joka perustuu puoliläpinäkyvään paperiin tai öljynpitävään paperiin. Tämän tyyppisen paperin etuna on, että sillä on erityisen hyvä kuorintaaste, ruoka ei tartu helposti paperiin ja se on kestävä korkeille lämpötiloille, mutta se on kalliimpi kuin sekä öljypaperi että öljynkestävä paperi.
Kuinka käyttää leivontapaperia neliön leivinalustalla
1. Sulata voi ja levitä sitten harja leivinlokeroon toisessa vaiheessa.
2. Leikkaa leivinpaperi samankokoiseksi kuin leivinlokeron leveys, jättäen hiukan pidemmän etäisyyden helpottamiseksi. Aseta leivontapaperi leivinalustan alaosaan kiinnittämällä huomiota tarjotin oikean kulkevien reunojen huolellisesti tiivistämiseen.
3. Levitä toinen kerros voita seuraavan sijoitetun leivinpaperin pohjaan, ota sitten pitkä leivinpaperi ja aseta se leivinlokeroon ylä- ja ala -asentoihin.
Kun kakkua karkotetaan, vain hiljaa nostaminen voi sujuvasti purkaa sitä sirontana, tavallisella muodossa ja puhtaalla muotilla.
