Keittolevy , joka tunnetaan yleisesti leivontapaperina tai keittiöpaperina, on välttämätön työkalu keittiössä. Se estää ruokaa tarttumasta, yksinkertaistaa puhdistusta ja auttaa lämmittämään ruokaa tasaisesti. Tässä on vinkkejä ja parhaita käytäntöjä, joiden avulla voit saada kaiken irti siitä.

1. Valitse oikea arkki

Oikean leivinpaperin valitseminen on tärkeää. Suurin osa leivinpaperista on kahta tyyppiä: tavallinen leivinpaperi ja silikoni leivinpaperi. Säännöllinen leivontapaperi sopii useimpiin käyttötarkoituksiin, mutta silikonin leivinpaperi on lämmönkestävää eikä repiä helposti, joten se sopii ruokia, jotka vaativat korkeita lämpötiloja.

2. Varmista oikean kokoinen

Ennen leipomopaperin käyttöä varmista, että se on riittävän suuri peittämään leivinpannu kokonaan. Ennen käyttöä voit leikata paperin oikeaan kokoon niin, että se sopii leivinpannun pohjaan ja reunoihin kokonaan, mikä estää ruokaa koskettamasta leivontapannua ja varmistaa parempia leivontatuloksia.

3. Käsittele leivinpaperi esikäsittele

Vaikka leivontapaperi on luonnostaan ​​tarttumattomia, joissakin erityistapauksissa, kuten leivonnaisia ​​tai karkkeja leivottaessa, suihkuttamalla sitä kevyesti öljyllä tai ohuen öljykerroksen levittäminen harjalla voi edelleen parantaa tarttumattomia vaikutuksia. Tämä toimenpide soveltuu erityisesti elintarvikkeisiin, joilla on korkea sokeripitoisuus estääkseen niitä tarttumasta paperille.

4. Vältä uudelleenkäyttöä

Vaikka leivontapaperi on kestävä, suositellaan korvaamaan se uudella paperilla jokaisen leipomisen jälkeen optimaalisen hygienian ja tulosten varmistamiseksi. Uudelleenkäytetty paperi voi vaikuttaa rasvan ja ruokajäämien takia ruoan makuun ja hygieniaan.

5. sopeutua erilaisiin ruoanlaittotarpeisiin

Leivotuspaperi ei rajoitu leivontaan, mutta sitä voidaan käyttää myös muihin keittiötehtäviin. Esimerkiksi leivinpaperin käyttäminen voi kätevästi kääriä ainesosia höyrystymään tai estämään rasvan roiskumista kypsennyksen aikana.

6. Puhdistus ja säilytys

Yritä välttää pitkäaikainen kosketus leivontapaperin ja ruoan välillä. Poista se puhdistusprosessin aikana leivinalustasta ja poista paperille helposti ruokajäämät. Pidä paperi kuivua ja säilytä se viileässä ja kuivassa paikassa, jotta vältetään sen suorituskykyä koskeva kosteus.

7. Kiinnitä huomiota turvallisuuteen

Leivontapaperilla on rajoitettu lämpövastus ja se kestää yleensä maksimilämpötilan välillä 220 ° C - 250 ° C. Vältä ylikuumenemista käytettäessä sitä estämään paperia polttamasta tai vapauttamasta haitallisia aineita.