Miksi pergamenttipaperi on hieno höyryttämiseen

Pergamenttipaperi, jota usein kutsutaan leivontapergamentti tai rasvainen paperi , on suunniteltu kestämään korkeita lämpötiloja, mikä on ratkaisevan tärkeää höyryttämiselle. Siksi se toimii niin hyvin:

• Tarttumaton pinta: Yksi pergamenttipaperin ensisijaisista eduista on sen silikonipinnoitus, joka tarjoaa tarttumattoman pinnan. Tämä estää ruokaa tarttumasta höyrylaivakoriin tai pottiin, mikä tekee puhdistuksesta paljon helpompaa ja varmistaa, että herkät esineet, kuten kalat tai nyytit, pysyvät ehjinä.

• Lämmönkestävyys: Tavallinen pergamenttipaperi on tyypillisesti turvallinen lämpötiloissa, joiden lämpötila on jopa 420-450 ° F (215-230 ° C). Vaikka höyrystämiseen liittyy yleensä lämpötilat noin 212 ° F (100 ° C), paperi pystyy helposti käsittelemään tätä lämpöä hajottamatta tai vapauttamatta haitallisia kemikaaleja.

• Kosteuseste: Kun höyry antaa kiertää, paperi toimii myös pienenä esteenä, joka estää suoran kosketuksen ruoan ja tiivistyneen veden välillä, mikä voi joskus tehdä ruoasta märkää.

• Helppokäyttöisyys: Höyrylaivakorin vuoraaminen pergamenttipaperilla on nopeaa ja yksinkertaista. Voit leikata sen kokoa tai jopa laskos sen sopimaan erilaisiin muotoihin.

Kuinka käyttää pergamenttipaperia höyryttämiseen

Kun käytetään Höyrytyspaperi , harkitse näitä vinkkejä optimaalisiin tuloksiin:

• Rei'ityspaperi: Oikean höyrynkierron varmistamiseksi on välttämätöntä rei'ittää reikiä pergamenttipaperiin. Voit tehdä tämän haarukalla tai reikärajalla. Tämä antaa höyryn nousta ja keittää ruokaa tasaisesti. Ilman reikiä paperi toimisi esteenä, tarttumalla höyryyn ja estämään sen saavuttamasta ruokaa tehokkaasti.

• Leikkaa koko: Leikkaa pergamenttipaperi sopimaan höyrylaivakorin pohjaan jättäen tilaa reunojen ympärille höyryn poistumiseen.

• Vältä ylikuormitusta: Älä ylikuormita höyrylaivakoria. Anna ruokaa tarpeeksi tilaa höyryn kiertämiseksi vapaasti.

• Harkitse höyrylaivavuoria: Usein höyrystymiseen löydät myös pre-leikkauksen höyrylaivavuorat Valmistettu pergamenttipaperista, jotka usein ovat ennakkoluuloisia. Nämä ovat kätevä vaihtoehto omien reikien leikkaamiselle ja lävistämiselle.

Huomautus vahapaperista vs. pergamenttipaperi

On ratkaisevan tärkeää olla sekoittamatta pergamenttipaperia voipaperi (tunnetaan myös nimellä voipaperi ). Vaikka vahapaperi voi näyttää samanlaiselta, vahapaperi on päällystetty parafiinivahalla, eikä se ole lämmönkestävä. Se sulaa ja mahdollisesti saastuttaa ruokasi, jos sitä käytetään höyryttämiseen tai leivontaan. Varmista aina, että käytät pergamenttipaperia keittäessäsi lämmöllä.

Yhteenvetona voidaan todeta, että oikein käytettynä pergamenttipaperi on turvallinen, käytännöllinen ja erittäin tehokas työkalu höyryttämiseen, mikä auttaa sinua saavuttamaan täydellisesti keitetyt ja helposti poistetut astiat.