Ei- voileipäpaperi ei ole sama kuin pergamenttipaperi . Vaikka molemmat ovat uskomattoman hyödyllisiä keittiössä- ne on suunniteltu hyvin erilaisiin tarkoituksiin ja niillä on selkeät ominaisuudet. Näiden erojen ymmärtäminen on avain onnistuneeseen ruoanlaittoon ja ruoan varastointiin.

Syvemmäksi voileipäpaperiin

Voileipäpaperi - usein sen yhteisten aliaksien kaltaiset tunnistetut voileipäkäärepaperi , ruoan käärepaperi , delipaperi , elintarvikepaperi tai korivuorauspaperi , on pohjimmiltaan kevyt, joustava paperi, joka on suunniteltu käärimään ja tarjoilemaan ruokaa, jotka yleensä kulutetaan kylmänä tai huoneenlämpötilassa. Ajattele voileipiä, alaosaa, kääreitä, hampurilaisia, leivonnaisia tai jopa viipaloituja deli -lihaa ja juustoja.

Voileipäpaperin taikuus on sen erikoistuneissa pinnoitteissa. Suurin osa lajikkeista kohdellaan a vaha- tai poly -pinnoite . Tämä pinnoite palvelee kaksoismäärää:

• Rasvankestävyys: Se luo esteen, joka estää öljyjä ja rasvoja liottamasta läpi, pitäen kädet puhtaana ja pakkauksesi näyttävät siististä. Kukaan ei halua rasvaista käärettä!

• Kosteudenhallinta: Vaikka pinnoite ei ole täysin vedenpitävä, se auttaa sisältämään vähäistä kosteutta, estäen välittömän suiskun ja laajentamalla käärittyjen esineen tuoreutta. Se mahdollistaa tiettyyn hengityksen, joka on ratkaisevan tärkeää tiivistymisen muodostumisen estämiseksi, joka voi tehdä leipää tai leivonnaisia.

Voileipäpaperi on uskomattoman monipuolinen erilaisille sovelluksille:

• Ruoan kääriminen: Sen ensisijainen rooli varmistaa, että ruoka pysyy tuoreena ja sotkuisena.

• Korivuorat: Usein nähneet vuorauskorit perunoille, sipulirenkaisille tai hot dogille, mikä tarjoaa puhtaan ja imukykyisen pinnan.

• Annosohjaus: Hyödyllinen yksittäisten elintarvikkeiden erottamisessa astiassa.

• Väliaikaiset paikkamatot: Nopea, kertakäyttöinen pinta välipaloja varten.

On tärkeää toistaa se voileipäpaperia ei ole suunniteltu lämpöä varten . Sen sijoittaminen uuniin tai mikroaaltouuniin voi aiheuttaa sen vahan tai poly -pinnoitteen takia sulamisen, tupakoinnin tai jopa tulen.

Pergamenttipaperin ominaisuuksien purkaminen

Sarjassa kontrastissa, pergamenttipaperi on uunin mestari. Tätä erikoistunutta paperia käsitellään a silikonipinnoite , mikä antaa sille merkittävät tarttumattomat ominaisuudet ja korkea lämmönkestävyys.

Tästä syystä pergamenttipaperi on leipominen ja keittäminen välttämätön:

• Ylivoimainen tarttumaton pinta: Silikoni luo uskomattoman sileän pinnan, joka estää ruokaa tarttumasta leivontalevyihin, pannuihin ja jopa muihin ainesosiin. Evästeet liukuvat heti, paahdetut vihannekset eivät ta

• Poikkeuksellinen lämmönkestävyys: Tässä pergamenttipaperi todella loistaa. Se voi kestää turvallisesti korkeat uunin lämpötilat, tyypillisesti 218 ° C: n jopa 425 ° C: seen 232 ° C: seen, tuotemerkistä riippuen. Tämä tekee siitä ihanteellisen:

  • Leipominen: Vuori eväslevyjä, kakkupannuja tai jopa käärimistä taikinaa tarkistettavaksi.

  • Paahtaminen: Luo ei-tarttuva pinta vihanneksille, lihalle ja kaloille, varmistaen jopa ruoanlaiton ja helpon puhdistuksen.

  • Fi papillote: Klassinen keittomenetelmä, jossa ruokaa keitetään pergamenttipaperipussiin, höyryn ja makujen ansastaminen.

• Kosteus ja rasvaeste: Kuten voileipäpaperi, pergamenttipaperi toimii myös tehokkaana esteenä kosteutta ja rasvaa vastaan pitäen leipomotarvikkeesi puhtaana ja estävät ruoan muuttuvan liian tyydyttyneiksi.

• Helppo puhdistus: Yksi keittiön suurimmista aikatauluista! Ruoka kokkii suoraan pergamenttiin, jättäen pannut käytännöllisesti katsoen tahraton.

Vaikka pergamenttipaperi on uskomattoman kestävä kuumuudessa, se on yleensä vähemmän joustava ja jäykempi kuin voileipäpaperi, mikä tekee siitä vähemmän sopivan yksittäisten ruokatuotteiden tiukasti käärittämiseen varastointia varten. Sen kustannukset ovat myös tyypillisesti korkeammat kuin tavallinen voileipäpaperi.

Seljäsopimuksen vertailu: selkeä ero

Tarkastellaan kattavaa vertailua kiinteitä eroja: